Obrezovanje trte je najpomembnejše strokovno opravilo v vinogradu, saj sta od njega močno odvisna rast in pridelek. Hkrati je Rez Stare trte tudi pomemben protokolarni dogodek, saj ob tej priložnosti mesto Maribor poklanja cepiče najstarejše trte izbranim prijateljskim mestom in občinam z vsega sveta.
Rez in svečano podelitev cepičev spremlja bogat kulturno-etnografski program v družbi mestnega viničarja, vinskih kraljic, glasbena točka s Patricijo Škof in nastop pihalnega orkestra KUD Pošta.
Potomke Stare trte poganjajo korenine že po vsem svetu. Njene cepiče vsako leto prejmejo v dar izbrani prejemniki od blizu in daleč.
Slovenski prejemniki
Občina Braslovče
Občina Gorje
Občina Vojnik
Hiša Krasna
Tuji prejemniki
Malteška vladna kmetijska in raziskovalna ustanova za vinsko trto na Malti, Univerza Cirila in Metoda v Skopju, Inštitut za Kmetijstvo v Skopju
